Trocar hambúrgueres de carne bovina por frango reduz o risco de câncer de mama

A mudança de hambúrgueres de carne bovina para frango cortam o risco de câncer de mama em mais de um quarto, sugere uma pesquisa. O consumo excessivo de carne vermelha já foi associado a diabetes, doenças cardíacas e vários tipos de câncer.

Agora, um estudo norte-americano descobriu que as mulheres que mudaram de carne de boi, cordeiro ou porco para carne de frango foram 28 por cento menos propensas a ter tumores de mama .

Este grupo comeu em torno de 53 g por dia 

Ele também mostra que quem comeu mais carne vermelha em geral, teve um risco 23% maior de doença para aqueles que raramente a consumiam. Em contraste, os maiores escarnecedores de frango e peru viram suas chances de câncer de mama caírem 15%.

O estudo dos EUA acompanhou mais de 42.000 mulheres ao longo de sete anos e meio.

O pesquisador Dr. Dale Sandler, do Instituto Nacional de Ciências da Saúde Ambiental, disse: “A carne vermelha foi identificada como um provável carcinogênico.

“Nosso estudo acrescenta mais evidências de que o consumo de carne vermelha pode estar associado ao aumento do risco de câncer de mama, enquanto que a carne de frango está associada à redução do risco.

"Nosso estudo fornece evidências de que a substituição de aves por carne vermelha pode ser uma mudança simples que pode ajudar a reduzir a incidência de câncer de mama."

A pesquisa, publicada no International Journal of Cancer, descobriu que o método de cozinhar não faz diferença para o risco das mulheres.

Os especialistas acreditam que comer frango pode causar menos danos às células e ao DNA do que consumir carne vermelha.

O Dr. Giota Mitrou, Diretor de Pesquisa do Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer, disse: “Este estudo acrescenta evidências sobre carne vermelha e câncer - como pesquisa anterior, incluindo a nossa, encontrou fortes evidências de que a carne vermelha aumenta o risco de câncer de intestino . mas até o momento não há evidências suficientes sobre carnes vermelhas e câncer de mama.

"O papel do frango como possivelmente protetor contra o câncer de mama precisa de mais investigação."

Mas outros cientistas foram cautelosos sobre as descobertas.

Paul Pharoah, professor de Epidemiologia do Câncer da Universidade de Cambridge, disse: “Foram encontradas associações fracas entre o consumo de carne vermelha e um risco maior de câncer de mama e entre o consumo de aves e a diminuição do risco de câncer de mama .

"Como sempre, é importante lembrar que a associação - ou correlação - não implica causalidade".

A Dra. Emma Derbyshire, do Meat Advisory Panel, disse: “Este estudo é de concepção observacional, o que significa que as relações de 'causa e efeito' são difíceis de determinar.

“Como na maioria das coisas, o equilíbrio é fundamental. A carne vermelha pode ser uma importante fonte de proteína de boa qualidade e micro-nutrientes essenciais, como o ferro e o zinco, particularmente importantes para as mulheres em idade fértil. ”

Fonte: The Sun

Postar um comentário

0 Comentários