Aditivos ​​ligados ao câncer do cólon

deliciosos e perigosos
Emulsionantes - os aditivos alimentares comuns encontrados em muitos de seus alimentos favoritos - têm sido associados ao câncer de cólon em ratos, de acordo com as últimas pesquisas.
Os emulsionantes são ingredientes que ajudam todos os outros ingredientes para formar um produto final. Em uma receita, eles se dão muito bem com ingredientes ao unir óleo-água e, por isso, eles se ligam todos esses ingredientes e juntos ajudam a equilibrar bem na sua alimentação.
Os ovos são emulsionantes. Assim é a cera de abelhas, embora não seja muito saboroso nos alimentos. Hoje em dia, os emulsionantes mais comuns usados ​​em alimentos são monoglicéridos e diglicéridos derivados de ácidos graxos. Estes emulsionantes não só melhoram a textura do produto final, mas que também ajudam a prolongar a sua vida de prateleira. Eles são comumente usados ​​em alimentos como sorvetes, maionese, margarina, molhos cremosos, e outros produtos de panificação e alimentos processados ​​(pense pão e chocolate.)
Pesquisadores do Instituto de Georgia State University de Ciências Biomédicas queriam ver como estes emulsionantes afetam o corpo humano. Depois de alimentar ratos com uma dieta que incluía "o consumo regular" dos emulsionantes alimentares, polissorbato 80 e carboximetilcelulose, a equipe de pesquisa descobriu que esses emulsionantes alterou as bactérias intestinais dos ratos de tal forma a causar inflamação e câncer colorretal. 
Em geral, os ratos que foram alimentados com os emulsionantes desenvolveram mais e maiores tumores cancerosos do que aqueles cuja dieta não incluem os aditivos.
estudo foi publicado na revista Cancer Research.
Fonte:MNN


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