Um cientista de Harvard que estudou café por 20 anos explica por que a bebida é incrível

Dr. Frank Hu acabado de terminar um estudo de 40 anos sobre os efeitos do café sobre o corpo humano. Pessoas que bebem mais café  observou que vivem mais tempo.



beneficiosEspecificamente, o estudo de Hu constatou que os bebedores de café têm menores riscos de doenças cardiovasculares e neurodegenerativas, assim como suicídio.

A pesquisa começou em 1976, e envolveu cerca de 210 mil pessoas. Com o acompanhamento ao longo dos anos, o estudo inclui os dados de  4,7 milhões de pessoas .

A escala significava que levou várias gerações de cientistas para completar o estudo. Hu, pesquisador e professor da Harvard Medical School, juntou-se em 1996. A enorme quantidade de dados foi útil, porque o café é uma bebida de estudo  bem complicado. 

"O café é, certamente, uma bebida muito complexa", informou Hu, além da cafeína, que contém centenas, talvez milhares, de compostos bioativos, portanto, é muito difícil, talvez impossível, trazer à tona os efeitos dos compostos individuais ou produtos químicos. "

Benefícios de saúde do café derivam não apenas de alguns compostos, mas é mais provável os efeitos sinérgicos de muitos compostos diferentes, minerais e antioxidantes. E enquanto a maioria das pessoas pensa de cafeína quando eles pensam de café, tanto na sua versão habitual (com cafeína)  e café descafeinado tem os mesmos efeitos quando se trata de doenças do sangue e diabetes.

Hu notou que é muito difícil de estudar porque muitas consumidores de café também  fumam.
"Descobrimos que os benefícios de saúde do café são mais pronunciados, ou evidente, em pessoas que não fumam", disse Hu. "Em outras palavras, fumando na verdade mascara os potenciais benefícios de saúde de beber café, e é muito importante separar os efeitos do café, dos que fumam e que não fumam. "

Além de novo estudo de Hu - que teve dez co-autores no total - pesquisa anterior mostra que beber café regularmente está associada a uma diminuição do risco de diabetes, doença cardiovascular, doença de Parkinson e doença hepática, incluindo câncer de fígado. Também está associada a uma diminuição do risco de depressão e suicídio, ajuda o corpo a metabolizar o açúcar no sangue, melhora a sensibilidade à insulina, e pode até mesmo reduzir a inflamação.

Hu adverte que corpo não responde à todos consumidores de café da mesma forma - como com qualquer coisa, beber com moderação de acordo com seus hábitos de saúde.



                                                                                                             Fonte: Business Insider

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