Prevencao para cancer de estomago: retire o sal

Eis que o "vilão" da cozinha aparece em mais uma pesquisa, a recomendação agora é do  Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer (WCRF), de acordo com novos dados compilados, reduções na ingestão de sal, juntamente com uma melhor rotulagem dos níveis de sal nos alimentos, podem ajudar a reduzir as taxas de câncer de estômago em 14%. 

Dicas importantes para reduzir o consumo de sal

  • Verifique os rótulos dos alimentos e escolha produtos com menos sal ou sódio. Tenha em mente que os alimentos rotulados com "teor reduzido de sódio"' ainda pode ser bastante salgado. Escolha alimentos enlatados ou embalados sem adição de sal (ou açúcar).
  • Reduzir gradualmente,  a quantidade de sal que você adiciona aos alimentos durante o cozimento e na mesa. Seu paladar deve ajustar dentro de algumas semanas, permitindo-lhe desfrutar o verdadeiro sabor dos alimentos e perceber sabores mais sutis ..
  • Utilize temperos, ervas, alho e limão em vez de sal. Pimenta preta, pimenta em pó, gengibre e ervas, como manjericão e folhas de louro todo o sabor add aos alimentos de forma rápida e facilmente.
  • Refeições fazem as suas próprias refeições a partir do zero. Cozinhando com ingredientes frescos dá-lhe mais oportunidade de controlar a quantidade de sal em sua dieta.
  • Comer carne fresca em vez de carne processada. Evite comer bacon, carnes curadas e algumas salsichas como todos eles contêm altos níveis de sal e também estão ligados a um maior risco de câncer de intestino.
  • Limite a quantidade de salgadinhos que você come. Substitua salgados, como batatas fritas e frutos secos salgados, com pequenas porções de frutas secas ou castanhas sem sal.

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